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烤素食面

这道五彩缤纷的意大利面配上嫩嫩的烤蔬菜,拌入清淡的番茄酱,让每一样东西都湿润可口。和亲朋好友围坐在餐桌旁,是一道很棒的菜,甚至那些可能吃得不一样的人。如果你在为别人服务,上菜之前,可以随便在他们各自的菜里加一点橄榄油,他们永远不会错过任何东西!!

西红柿利用关键的微量营养素,植物化学物质,维生素,矿物质可以支持肝脏的许多功能。番茄红素是一种深受肝脏喜爱的营养物质:肝脏用它来保护自身免受细胞损伤,加番茄红素有助于肝脏安全排毒红细胞,顺利地,而且效率很高。西红柿中的果酸有助于保持胆囊健康,帮助清除胆囊的淤泥,甚至减少胆囊结石的大小。如果你避开西红柿,因为时髦的茄子仇恨会反复循环,你错过了保持肝脏健康和预防疾病的机会。

洋葱含有抗微生物的硫化合物,可以把肝脏中的不友好病原体排出体外。洋葱对肝脏有消毒作用,防止发炎。它们还改进了温度控制,或恒温器指肝脏,因此它能够适当地加热和冷却自己。

大蒜是世界上最古老的药物之一,是一种非常有效的香料,可以预防各种疾病和疾病。它含有惊人的高水平的维生素和矿物质,包括维生素C和B-6以及矿物质如硒,钙,铜,和铁。大蒜还含有很强的抗生素,抗真菌药,抗癌以及抗病毒特性。

烤素食面

成分
3杯樱桃或葡萄西红柿
1杯红洋葱片
1杯西葫芦丁
1杯胡萝卜丁
1杯芦笋丁
10瓣大蒜,皮肤上
_茶匙柠檬汁
_茶匙海盐
_茶匙红辣椒片(可选)
12盎司无麸质意大利面(见提示)
4杯芝麻菜(可选)
额外的海盐,杜尔斯和/或黑胡椒

方向
把烤箱预热到400°F。把西红柿摊开,红洋葱,西葫芦,胡萝卜,芦笋,用羊皮纸把大蒜放在两个烤盘上,烤15-20分钟直到蔬菜变软。

把所有烤蒜瓣去皮(小心别烫伤手指),并把它们中的4个和1杯烤西红柿一起放入搅拌机,柠檬汁,海盐,和可选的红辣椒片。将配料混合至淡黄色,光滑的番茄酱。

根据包装上的说明准备12盎司的无麸质面食。把意大利面沥干后放到搅拌碗里。把意大利面放进番茄酱里。面条上应该有足够的调味料轻轻涂一下。

加入剩下的烤西红柿,红洋葱,西葫芦,芦笋,还有蒜瓣。轻轻地搅拌混合。如果需要的话,把意大利面放在芝麻菜床上,另外加一点海盐,杜尔斯和/或黑胡椒的味道。

两至四份

提示
找一种用米做的无麸质面食,藜麦,豆,或扁豆。尽量避免含有玉米的品种。

当这道意大利面轻轻地加入少量番茄酱调味时,如果你想在通心粉上加一大份番茄酱,试着把这个食谱和肝脏救援第400页的Ratatouille食谱中使用的番茄酱食谱配对。

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本刊登:2018年11月27日

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